山珍海味美食指南,冬虫夏草花傅致胶咸汤菜的

食材清单

  • 虫草花 适量
  • 阿胶 1块
  • 桂圆肉 适量
  • 乌鸡 半只
  • 红枣 适量
  • 枸杞 适量
排骨和老鸡 500 石斛 3g
虫草花 5g 西洋参 3g
红枣栀子 红枣3粒、栀子8粒

调料明细

  • 黄酒 适量
  • 食盐 适量

烹饪步骤

做法步骤

  • 图片 1 1乌鸡先焯水,去除血污。
  • 图片 2 2将阿胶拍碎。
  • 图片 3 3处理好的阿胶放入炖盅内,并倒入适量黄酒
  • 图片 4 4将两者搅拌一下。
  • 图片 5 5放入乌鸡。
  • 图片 6 6加入适量的水。
  • 图片 7 7放入处理好的材料。(虫草花、红枣、桂圆肉、枸杞)
  • 图片 8 8盖上盖子,炖两小时。
  • 图片 9 9加点盐调味,就可以美美的喝起来啦

图片 10

小窍门

1、虫草花的营养价值在其孢子头上的孢子粉。孢子粉是易溶于水的,一浸水,虫草花营养的70%都已溶于水里面了,所以建议最好是不浸水。

步骤1

忘记拍步骤了,图片是我刚放入虫草花十分钟拍得,将就看着先吧……老鸡和排骨焯水、然后和上述材料放入炖锅、放入水就可以开始炖啦,炖一个半小时后加入虫草花、再炖一个小时就OK了。 加盐就可以喝啦,我超爱喝。PS:我煲得是两人分量。秋天多喝汤水噢。

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