美食菜谱

食材清单

食材清单

挂面 适量 鸡蛋 一个
白菜心 适量 木耳 适量
胡萝卜 一小根 青辣椒 一个
香肠 少许 盐 少许
甜面酱 少许 海鲜酱油 少许
葱花 少许 淀粉 少许
鸡精 少许
熟米饭 2小碗 胡萝卜 1根
黄瓜 1根 鸡蛋 1个
大葱 一小段 盐 少许

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

洗净备好全部食材。

将大米洗净,加入适量放入电饭煲中蒸熟。

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步骤2

步骤2

香肠,木耳,白菜心,胡萝卜,青椒,洗净,切丁。

将食材洗净。

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步骤3

步骤3

热锅,热油,鸡蛋打散后,炒熟。

将大葱切成小沫。黄瓜、胡萝卜、大香肠切丁。鸡蛋打入碗中。(丁的大小依个人情况而定)

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步骤4

步骤4

将鸡蛋炒熟后,盛出,不能炒过,免得过老。接着,放入香肠,煸炒。

将锅烧热后放入底油,把鸡蛋打散倒入锅中炒熟。

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步骤5

步骤5

一次放入白菜丁,木耳丁,继续煸炒,要小火,炒透哦!

炒好的鸡蛋盛出备用,此时米饭已蒸好。

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步骤6

步骤6

加入少量水,及盐,甜面酱,糖,各少许,入味。

锅中加入少许油,稍热些时,放入葱花煸炒,炒出香味后,加入胡萝卜丁继续煸炒。(此时记住要多多炒一下哟)

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步骤7

步骤7

汤汁收下去一些后,加入炒好的鸡蛋,青椒丁。翻炒一小会。

依次加入大香肠、黄瓜、鸡蛋煸炒。

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步骤8

步骤8

用淀粉收汁,分两次收,收到粘稠状态。

加入米饭进行翻炒(可分量放入,这样可以使菜和饭很好的融合在一起)。加入少许盐调味。

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步骤9

步骤9

加入少量鸡精,出勺。

将炒好的什锦饭盛出,放入盘中。即可 小贴士

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小伙伴们,制作中一定要用油把胡萝卜丁煸透,因为它是脂溶性的维生素。这样才能发挥食材的作用哟!

步骤10

开水,煮挂面。

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步骤11

面装盘,上面撒上什锦卤。颜色入目,香气入鼻,美味入口,关键是营养均衡哦!

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