雄瓜炒肉片的做法,复蕈炒肉片的做法

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食物材料明细

“上次做了丰富复蕈小炒之后问小编男士:“喜厌倦吃呦?”结果这个人一再点头,难道因为香信他喜爱上了香芹了?后来细问下才说:“复蕈就是素肉啊,和肉肉搭配什么都好吃。””

主料

食物原料明细

  • 西葫芦1个
  • 五花肉适量

主料

辅料

  • 平菇适量
  • 五花肉适量
  • 蒜瓣适量
  • 蒜瓣适量

辅料

配料

  • 花生油适量
  • 适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 花生油适量
  • 别的口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 粗略难度
  • 咸鲜气味
  • 炒工艺
  • 可怜钟耗费时间
  • 简短难度

香菌炒肉片的做法步骤

西葫芦炒肉片的做法步骤

  • 图片 31五花肉解冻后切片备用。
  • 图片 42买来的平菇洗刷干净后撕成条备用。
  • 图片 53锅内放一碗水, 水开后非常的慢的焯一下冬菇条。
  • 图片 64另起锅热水,将切好的三层肉片焯水。捞出后风干水分,加盐、生抽盐渍10秒钟。
  • 图片 75热锅凉油,加一舀汤的小勺白砂糖炒糖色。
  • 图片 86放入盐渍好的三层肉片,大火干煎至肉片上色。
  • 图片 97归入切好的蒜瓣炒出香味。
  • 图片 108闻到蒜香后放风干水分的香菇条,中火飞速翻炒。
  • 图片 119出锅前加入剩余的蒜瓣和一小点盐调味就能够食用了。
  • 图片 121雄瓜冲洗干净后切成块,因为本人买的那个西湖路相比较嫩就不曾去掉皮和瓤。
  • 图片 132三层肉解冻后切成条。
  • 图片 143切好的肉片用热水汆烫后再用热水洗刷一下,控水后加盐和老抽适合的量烟熏约5秒钟
  • 图片 154热锅凉水,放入蒜瓣炝锅。
  • 图片 165闻到蒜香后放入烟熏好的三层肉混烧,煸出其本身的油脂。
  • 图片 176待三层肉变色后放入切好的雄瓜片,大火爆炒。
  • 图片 187待西葫芦起头变软时,放适当的量的盐调味,继续文火翻搅两下就可以出锅。

小诀要因为五花肉已经提前盐渍过了,所以早先时期调味的时候假使要加点点盐就可以,不然冬菇吃上去会太咸盖过其自身的新鲜。

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