美食食谱,烙饼的做法大全

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烙饼是老白皙极度欣赏的粉条之一,烙饼的做法简单,以面粉、鸡蛋、葱段等关键材质烙制而成,同期仍可以够搭配上别的有滋养的肉类和蔬菜一齐食用,好吃美味,甲状腺素价值丰硕。

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“烙饼我表现是自家最专长的呢,因为小编从小就吃姥爷烙的饼。对老婆作者时时那样吹捧!其实说心里话作者烙的未有本身太太烙得好!即便本身自小吃姥爷烙的饼,然而可作者一直不学。而她是一旦喜欢就认真学习,那点小编真的很崇拜他,不过口里不能够说,怕助长她的骄傲心理。
记得媳妇第一遍去我们家,姥爷给做的烙饼,她立马就直夸姥爷烙的饼是她吃过的最可口的烙饼。再后来,她就钻研起烙饼了,还打电话给曾外祖父问烙饼的奥密。
新生她如何做也不顺心,细心商讨之后给本人说:“姥爷的不行饼铛是原先的,极其厚,那样饼能均匀受热,所以做出来的饼就特意柔韧好吃。我们以往的尾巴部分锅,都特别薄,所以,外面焦黄了,里面还并未有真的熟透。可知,先人是多么平价呀。”
她说的很有道理,其实厚锅烙出来的饼真得专程水灵。
这件事后,我们每便回来,她就跑到曾外祖父家,让伯伯给烙饼吃。看到本人的外孙媳妇那样喜欢,老人也特地欢跃。说实话,老婆真得是贰个精心,在伯公眼里,她比自个儿更懂事,更受老人疼爱。所以,每便他就和姥爷聊呀聊呀,小编都奇了怪了,这一老一少,咋就这么多话呢。
后天笔者给老伴做烙饼,即使从未姥爷做得好吃,可是也算大概吧。
让相爱的人喜欢吃本身烙的饼,感到真好。”

烙饼的做法介绍

食物原料明细

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主料

亟需的食物的原料

  • 面粉适量
  • 葱花适量

中筋面粉400克,鸡蛋1个,油盐适合的量,热水适当的量。

辅料

做法步骤

  • 适量
  • 香油适量

1、在面粉中投入鸡蛋,一丢丢的山茶油,适当的数量的盐,加入80左右的沸水和弄成绒絮状。

2、稍凉后揉成面团,盖上保鲜膜或许盖子松弛10分钟再揉下,再松弛直到面团光滑。

  • 葱香口味
  • 煎工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 经常难度

3、将松弛好的面团揪成小份,压扁幹成薄片。

切碎的葱烙饼的做法步骤

4、在锅中归入少些油,面饼煎熟,现身黄点就能够。

  • 图片 41水沟葱洗净切成葱段。
  • 图片 52面里加一点点油,用七八十度左右的水和面。和好今后盖上保鲜膜醒20分钟。
  • 图片 63案板上洒一丢丢油,把面团擀成薄片。
  • 图片 74撒上盐和葱段。
  • 图片 85从边上卷起来就能够。
  • 图片 96用刀分成均匀等分。
  • 图片 107从一只卷起来。
  • 图片 118擀成圆片就可以。醒上几分钟。
  • 图片 129锅内加一些些油,手放在上边微微热时出席饼,盖上锅盖,煎至两面黑色就能够。这里面要用手按一按,抓一抓,以便均匀受热。

5、将全体像那样的做法烙完就能够。

小贴士

1、在烙饼的做法中,用在面粉中到场热水,鸡蛋,那样的烙好的饼就能愈发绵软。

2、到场适合的量盐让饼有必然的咸度仍是能够让饼的口感好。

烙饼的做法不以为奇

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内需的食物的原料

面粉250克,油盐少量,水沟葱30克。

做法步骤

1、在面粉里面到场少量的油,用七八十度左右的水和面,揉成面团之后盖上保鲜膜醒20分钟。

2、切碎的葱洗净,切成葱段。

3、在砧板上洒上一些些油,把面团擀成薄片,撒上盐和切碎的葱。

4、从一旁卷起来,用刀分成均匀等分,再从贰只卷起来。

5、擀成圆片,醒上几分钟。

6、在锅中参与一点点油,烧热后,到场饼,盖上锅盖,煎至两面土红就可以。

小贴士

在葱段烙饼的做法中,绝对要留神,在和面的时候要用热一点的水。

烙饼制作手艺

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急需的食物的原料

面粉200克,鸡蛋2个,青菜1棵,黄油50克,盐适合的量,调味精适当的数量。

做法步骤

1、将青菜洗濯干净,面粉倒在盆中。

2、洗净的青菜倒入料理机中,加适当的数量水。

3、榨汁搅和面粉,加入鸡蛋2个、盐、调鸡精适当的数量。

4、用搅和机和匀,加入融化之后的黄油,搅和均匀。

5、将和好的面倒入煎锅中,发轫烙饼,烙好之后捞出就能够。

烹制技艺

1、在烙饼的时候应当要留神时机,那样烙出的才好吃。

2、蔬菜烙饼,老少皆宜,特别切合不爱好蔬菜的儿童。此道烙饼做早餐,血红蛋白美味又健康,青菜活血除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠。榨汁后,尤其有益老年人及小兄弟消食。

3、优质烙饼香气怡人,外观呈鲜玉绿。具有深远的米香味道。劣质材质做的烙饼不唯有色泽上比不上优质的,且吃上去也从没米香的含意。

4、一般食堂所做的烙饼多较油腻,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质,瘀血体质的人和前驱糖尿病人病者慎食。

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