四墨家常美味菜分享给您,美酒佳肴菜谱

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一、羊带豆炒蛋

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食物材料明细

食材

主料

秋葵、鸡蛋、盐、油、味精。

  • 水发木耳100克
  • 油菜300克

做法

辅料

1、鸡蛋介入盐打散了备用,将黄葵切成条备用。

  • 色拉油50克
  • 清汤25克
  • 水淀粉15克

2、锅中烧油,把鸡蛋液放到锅中干炒出锅盛出。

配料

3、热锅热油,将越南芝麻倒入混烧片刻,然后倒入炒好的鸡蛋接着干炒。

  • 精盐3克
  • 料酒10克
  • 米醋3克
  • 味精3克

4、放点盐,味素调味,煸炒均匀就足以了。

二、手撕杏鲍菇

  • 百废待兴口味
  • 爆工艺
  • 格外钟耗费时间
  • 简轻易单难度

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爆油麻菜籽木耳的做法步骤

食材:杏鲍菇3个、香葱、姜、蒜、小米椒、芝麻油、鲜酱油、米醋、白糖、盐

  • 图片 41将水发木耳择洗干净,装入盘中备用。
  • 图片 52将油麻菜籽取嫩茎,洗濯干净后切成段,装入碗内备用。
  • 图片 63将锅归入文火上,烧至七成热,放入麻油菜籽段和木耳块。
  • 图片 74干炒一下,捞出,控净,转入盘中。
  • 图片 85原锅放油烧热,归入高汤,食盐,料酒,陈醋和味素烧开,用水生物素勾芡。
  • 图片 96倒入炒好的木耳块和油麻菜籽段的盘子中,淋上麻油,出锅装盘就能够。

做法:

1、杏鲍菇清洗干净,归入蒸锅中,温火蒸10分钟,葱、姜、蒜切末,黑莓椒切小圈备用。

2、蒸熟的杏鲍菇抽出稍微放一会,不烫手的时候,将杏鲍菇撕成大致粗细的小条。

3、撕好的杏鲍菇摆入盘中,放上葱、姜、蒜蓉酱和Samsung椒,淋入芝麻油、鲜老抽、老陈醋、糖、盐拌匀就可以。

三、牛腩西红柿汤

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食材:牛腩肉、西红柿、洋葱、杏鲍菇、植物油、精盐、青椒、桂皮、生姜、香叶、番茄酱

做法:

1、玉葱去皮洗净、青椒、西红柿杏鲍菇洗净备用。

2、杏鲍菇、玉葱、臭柿切滚刀块。

3、牛腩洗净切大块。

4、锅里倒入玉米油,油热后放入桂皮、香叶、姜片炒出香味。

5、倒入牛腩快,细火煎制黑灰。

6、把煎好的牛腩块倒入希图好的砂锅里,锅里留底油。

7、把圆葱块倒入炒锅里炒香。

8、倒入花雕,自制的洋茄酱,炒匀。

9、把炒好的玉葱倒入砂锅。

10、倒入适当的数量清澈的凉水,以没过食物的原料为准,大火炖制40分钟。

11、倒入西红柿、杏鲍菇块,大火炖10分钟。

12、最终调入食用盐,放入黄椒块,煮5分钟就可以。

四、干炒山薯木耳

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食物材料:山芋400克、水发木耳150克。

食盐1茶匙、调味精1茶匙、花雕1汤勺、芝麻油0.5汤勺、葵花子油40克、水矿物质和葱姜丝适当的数量。

做法

1、野薯用火燎掉须根,用工具打去外皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;

2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;

3、葱姜切条备用;

4、坐锅加菜籽油烧热,下葱姜丝炒出香味,倒入香油山薯和木耳,烹入花雕,撒上食盐翻搅均匀,勾薄芡,放味之素,淋明油出锅装盘。

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