川菜烹饪大师

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陈棋,男,俄罗斯族,一九八八年6月降生,青海底遂道宁人。国家英式烹调高技技术员,国家名厨,京菜烹饪名厨,楚菜烹饪手艺承花珍珠,现任印象天津麻辣回想餐厅厨上将。
他师承中中原人民共和国山东菜大师唐文斌先生,专长川菜、客家菜、浙菜的烹调本事,对江西地方风味菜肴和类脂配餐都有色金属研究所究,既长于烹制古板美味的吃食,又大胆创立新类型,不断地搜查缴获各菜系名厨之长,充裕友好,造成了温馨在制作上的分化经常风格。他的代表作麻婆水豆腐烧海参、私人民居房辣三样、极品毛血旺、农家手工凉粉两吃、风情吮指羊排、茶香金锭虾、大千干烧菊花鱼等菜肴深为耗费者所注重。

业绩成果

壹玖玖玖年—二〇〇三年在西藏马鞍山四海南大学酒店攻读浙菜本事;二〇〇三年供职辽宁拉合尔天府酒家炒锅首席施行官;二〇〇一年在北方烹饪高校高端班进修学习;二零零六年—二〇〇五年充当新疆博乐市聚福园酒馆后厨老板;二零零六年—二零一零年供职海南博乐市东一阁酒店厨上校;2010年—二〇一三年出任哈拉雷骏隆堂餐饮公司厨元帅;2012年—二零一六年充当浦那川味小厨私人民居房菜出品主管;二〇一五年—二零一八年负担影象圣Diego麻辣回忆餐厅厨少校。
二零一六年荣膺山东重庆市风范杯烹饪比赛头名;二〇一六年带团队加入仁和百味餐饮商家烹饪大比武荣获团体赛第一名;二〇一七年列席第二届厨中校创新意识大赛,创作的农户手工业凉皮两吃荣获头名;二〇一四年、二〇一七年延续四年被金粮集团餐饮集团评为优质领导;二〇一八年八月晋升为国家英式烹调高端技术员职务名称,并在第2届国家名厨征集评比中,赢得大家委员们的均等好评,被国家名厨编纂委员会给予“国家名厨”荣誉称号,他的功绩及代表小说被列入由全国政协助举行公室公厅中国文学和管工学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中中原人民共和国国家名厨网档案库。

特选菜肴 图片 2

麻婆水豆腐烧海参
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至上毛血旺
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茶香金锭虾
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大千干烧鳌鱼
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(小编:大贺)

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